الهريسة اليمنية | من هنا و هناك

لصناعة الحلويات الشعبية في اليمن حكاية تتصل بحكاية الإنسان اليمني.. حيث تعود هذه الصنعة إلى عشرات السنين بل أن البعض يتحدث بأنها إرث قديم يمتد لمئات السنين.. و تتنوع الحلويات و تتعدد أشكالها و أنواعها.. و تعتبر حلوى الهريس أو حلاوة الهريس إحدى أهم أصنافها... تم إعداد التقرير في مكتبنا بصنعاء و ذلك ضمن برنامج يمن المقاومة آذار/مارس 2019